El mejor cuchillo para cortar jamón ibérico de bellota
Un buen corte del jamón serrano marcará la diferencia en la degustación del producto. La habilidad del corte del jamón radica en una verdadera maestría puesto que trata de lograr una loncha que permita disfrutar de todos los aromas, texturas y olores de la pieza. Para cortar debidamente un jamón, es necesario conocer las técnicas y trucos de corte que utilizan los profesionales. No en vano, hay escuelas de corte de jamón y ésta es un oficio en si misma.
Todos estos factores como la calidad del jamón serrano y la técnica de corte son fundamentales pero no podemos dejar de lado una buena herramienta que se presenta adecuada para cumplir este objetivo del corte perfecto: Un buen cuchillo para cortar jamón o cuchillo jamonero.
Corte del jamón ibérico de bellota
Tipos de cuchillo
- Cuchillo Jamonero (Con o sin alveolos)
- Puntilla / Deshuesador
- Chaira
- Cuchillo de cocinero (Opcional)
Cuchillos para el corte del Jamón Ibérico de Bellota